Российскому «чайнику» почти 3 века, он преодолел долгий путь из дорогого предмета домашнего обихода в семейной реликвии в антикварное изделие, которое используется для заваривания чая в современности. Сегодня такая утварь – возвращение дани национальной традиции.

История самовара

Что вы узнаете из статьи

История происхождения самовара в России

Кто создал самовар?

Виды самоваров всех времен и их конструкция

Принцип применения самовара, особенности его использования

Интересные факты

Картина Кустодиева «Купчиха за чаем»

Древний предшественник самовара

Первое приспособление, внешне схожее с самоваром, было создано в древние времена, но не в России. Люди его использовали для согрева воды. Для нагрева клали в емкость с водой раскаленные камни. В Древнем Риме античную утварь назвали «аутепса». Визуально выглядела она как длинный кувшин, внутрь которого устанавливалась жаровня для топлива. Использовали металлический сосуд для разных целей: для красоты, в жаркие дни в него клали лед и так охлаждали питьевую жидкость. Кто придумал самовар неизвестно, но на Руси он появился благодаря Петру 1.

На вопрос, кто создал самовар в России, можно точно ответить – российские кузнецкого дела Иван и Назар Лисицыны в 1778 году. Из Европы царь Петр Великий привез дивный предмет, полюбившийся местным. Впервые о диковинной посуде было упомянуто в 1740 году, во время правления Елизаветы Петровны. Первые самовары появились не в Туле, как многие думают, а на Урале. Тульские «чайники» немного уступили во времени – их начали изготавливать через 5 лет после появления на Урале. Получается, несмотря на то, что Петр 1 привез первый самовар, но не изобрел. Именно период его правления в XVIII веке началось массовое производства приспособлений с медными ручками.

На закате 18 эпохи самоварных фабрик на Руси было по пальцам сосчитать. Их изготовлением занимались кузнецы Москвы, Нижнего Тагила и Суксуны. В Туле первыми создателями диковинного предмета для чаепития являются кузнецы – браться Иван и Назар Лисицины. Произошел исторический момент в 1778 году, во время открытия братьями первого производства самоваров в Туле. Их мини фабрика находилась в помещении обычного жилого дома.

Длина первого изделия составляла 15 метров, ширина – 5. Фабрика была маленькая, но их дело после изготовления «чайников» стремительно начало развиваться и приносить им хороший доход. Изначально тульские кузнецы делали реплики уральскиих изделий. Затем стали создавать новые формы предметов. Именно они придумали изделие в форме бочонка и желудя, прославили российский «чайник» на всю страну.

Как еще называли самовар

Свое название у «чайника» не первоначальное, в каждом регионе его создатели называли по-своему. В Ярославле ему дали название «самогар», в Курске –самокипец», на Вятке – «самогрей». Наиболее востребованные приспособления для заваривания чая были на 8 литров. В студеные русские зимы предмет был особенно популярен. Наши предки быстро додумались, что его можно использовать для получения кипятка и обогрева дома. Несмотря на недешевую стоимость предмета каждая семья копила не его покупку.

Существует много видов металлических сосудов для кипячения воды и приготовления чая, отличающихся между собой внутренним устройством предназначением:

• Угольные (жаровые) – классический вид, созданного в XIX веке. Внутри изделия проложена жаровая труба, в которую кладут топливо. Жар способствует закипанию воды. В качестве топлива можно использовать уголь, дрова, шишки.
• Керосиновые, спиртовые. Такие экземпляры были созданы в Туле, работают они на жидком топливе. Некоторые модели выпускались с дополнительным резервуаром для керосина. Стоили они дорого, в основном их создавали на Кавказе, там они стоили дешевле.
• Электрические – «детища» советских создателей. Их форма была как у старинных сосудов, но вода нагревалась от электричества, работали они от электросети.
• Комбинированного типа. Такие самовары самые интересные. Они имели две функции, подходили для нагрева воды электричеством, углем или щепками.

Какие формы самоваров бывают

Производство самоваров прибыльное дело, но трудоемкое. Для изготовления их деталей приходится использовать различные металлы: медь, мельхиор, латунь и даже драгоценные металлы – золото, серебро, кварц. Их форма бывает прямоугольная, кубическая, с несколькими гранями, яйцевидная. Некоторые изделия вовсе напоминают древние римские кувшины, форму шара, банки, рюмки и пр.

Общие конструкционные особенности

Несмотря на геометрические отличия металлические сосуды устроены примерно одинаково. Они всегда имеют емкостью для воды, называемым «туловом» или «стенкой». Форма зависит от конфигурации тулова. Внизу к изделиям крепится поддон с устойчивыми ножками. Тулово и поддон соединены между собой шейкой, а в ней находятся отверстия для воздуха и поддувала. Чтобы началось горение необходимо поступление воздуха в эти отверстия.

В самом тулове располагается основной нагревающий элемент – жаровня, либо кувшин. В жаровню загружается топливо, через трубу поднимается и выходит разогретый воздух, нагревающий воду. У кувшинов обычно большой диаметр, расширяющий к низу.

Принцип использования «чайника» прост:

• Перед первым нагреванием воды сосуд необходимо обязательно помыть в теплой воды, чтобы удалить производственную смазку. Затем его нужно натереть чистой сухой тканью.
• Первую закипевшую воду надо слить, поскольку она не будет чистой. Использовать для заваривания чая можно вторую и последующие порции.
• Подготовить топливо. Для розжига лучше использовать горячие угли, но можно и лучины, шишки или древесные щепы. Труба топливом наполняется до середины.

Вверху трубы располагается конфорка, которая ставится на крышку или заварной чайничек. У каждого изделия предусмотрены ручки по бокам и краник в нижней части тулова.

Иногда необходимо использовать сапог. После того, как в топливо в трубе разогреется, она начнет нагревать воду. Зачем нужен сапог – спросите вы. Иногда вода очень быстро закипает или греется медленно. Для быстрого нагрева воды можно применить сапог. Он служит в качестве нагнетателя воздуха. Необходим для быстрого возгорания топлива, даже влажные щепы высыхают и быстро горят, если сапог надеть на отверстие трубы.

Позднесоветская эпоха

В позднесоветсвую эпоху самовары стали менее востребованы, поскольку был создан удобный электрочайник. После окончания Великой Отечественной Войны советская фабрика «Штамп» стала единственным предприятием, выпускающим металлические сосуды в Туле. А в 1956 году фабрика начала выпускать электрические самовары, выместившие угольные. Бытует мнение, что электрические модели загубили самобытность жаровых изделий, и теперь они стали обычными кипятильниками. На закате 20-го столетия самовары прекратили производить.

• Мало кто знает, что самовары раньше начищали кирпичом для блеска. Протирали сухой тряпкой, но натирают кирпичом. Раньше для чистки использовали абразивные материалы – мелкий мокрый песок или золу, даже терли кирпичи. На чистку уходит немало времени, поэтому занимались этим в основном в предпраздничные дни.
• Раньше цена изделий зависела от веса и материала изготовления. Первый металл, из которого они создавались – медь. Но медные сосуды быстро портились после чистки. Поэтому мастера начали изготавливать их из латуни, мельхиора и томпака.
• Сегодня объект популярен в искусстве. Утварь притягивает современных ценителей антикваривата. Самовары увековечены, их рисуют художники, используют для инстаграмма и других соцсетей. Селфи с ними – роскошно, оригинально ароматно.
• Самое дорогое приспособление для заваривания чая изготовил Карл Фаберже, тот самый, что и коллекцию золотых яиц. Шедевр создавался несколько лет – с 1899 по 1908 год. В 2004 году он был продан с лота аукциона в Лондоне за весьма внушительную сумма – 274 000 фунтов стерлингов. Купил его наш соотечественник из России. Изготовлен сосуд был из чистейшего серебра. Создатель проявил креативность и создал изделие в красивой форме лешего.
• Наиболее популярны объем русского «чайника» – 3-8 литров. Самовары на 1 стакан называются «эгоистами», для двоих «тет-а-тет».
• Сегодня популярны картинки с самоваром. Их вешают не только на стенах кухонь, многим нравится лицезреть красивые расписные сосуды или классические на дачах повсюду. Очень востребована реплика (копия) картина женщина с самоваром, написанная известным русским художником Борисом Ксутодиевым. Можно приобрести гобелен с барышней, пьющей чай, картину, в том числе по номерам, фото, плакат и даже ковер на стену.

Русский и советский живописец Борис Кустодиев любил писать картины с купчихами. Он олицетворял их в различных интерпретациях. Картина купчиха пьющая чай – самое любимое его творение. Писал знаменитый холст он с соседки, натурщицей выступила астраханская баронесса Галина Адеркас. На первый взгляд сюжет не примечательный, но в нем завуалировано отображение общества, социальные пробелы и личные проблемы художника. Мало кто знает, купчиха за чаем Кустодиева – не просто персонаж из народа. Галина Владимировна была известной советской певицей хора и циркачка и славилась красивой внешностью.

Современное время

В последние несколько лет самовары стали вновь вызывать интерес. Их уже не воспринимают только как сувениры для туристов. В домах все чаще они появляются, хотя не так популярны, как электрические чайники. Выпускают сегодня (с 2005 года) современные «чайники» в Туле. Антикварные экземпляры можно купить с рук, в винтажных магазинах, на блошиных рынках. Многие делают ставку на современные модели.