Тёмный улун
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. А
- Вкус: Округлый, карамельно-копченый
- Аромат: Орехово-шоколадный, глубокий дым
- Страна: Китай
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. А
- Вкус Округлый, карамельно-копченый
- Аромат Орехово-шоколадный, глубокий дым
- Регион Китай
- Вид чая Красный
- Бренд Teaciron
Описание:
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. А — тёмный улун из Китая с характерным сочетанием вкуса, аромата и послевкусия. Сильно ферментированный улун из региона Уишань с прогретым, дымно-ореховым профилем.
Вкус и аромат
Вкус: округлый, карамельно-копчёный. Аромат: орехово-шоколадный, глубокий дым. Вместе со вкусом он формирует цельный профиль напитка. Прогретый лист даёт янтарный настой и хорошо раскрывается в нескольких последовательных завариваниях.
Особенности
Разница между коротким и более продолжительным завариванием заметна: меняются плотность, терпкость и баланс сладких, цветочных, фруктовых или прогретых оттенков. Этот вариант стоит выбрать любителям выразительных дымных, древесных и прогретых чайных профилей.
Как заваривать
Для заваривания проливами возьмите 5–7 г чая на 150–200 мл воды температурой 85–95 °C. Начните с 20–30 секунд и постепенно увеличивайте время каждого следующего пролива. Указанные параметры — стартовый ориентир: посуда, вода и личные предпочтения могут потребовать небольшой корректировки.
Чтобы аромат оставался чистым, держите чай в герметичной упаковке в сухом месте и отдельно от специй и кофе.
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. Б
- Вкус: Хлебный, древесный, с горчинкой
- Аромат: яркий, согревающий, «костровый»
- Страна: Китай
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. Б
- Вкус Хлебный, древесный, с горчинкой
- Аромат яркий, согревающий, «костровый»
- Регион Китай
- Вид чая Темный улун
- Бренд Teaciron
Описание:
Да Хун Пао (Большой красный халат), кат. Б — тёмный улун из Китая с узнаваемым вкусо-ароматическим профилем и собственным характером заваривания. Да Хун Пао — это сильно ферментированный улун.
Вкус и аромат
Вкус: хлебный, древесный, с горчинкой. Аромат: яркий, согревающий, «костровый». Вместе со вкусом он формирует цельный профиль напитка. Прогретый лист даёт янтарный настой и хорошо раскрывается в нескольких последовательных завариваниях.
Особенности
Разница между коротким и более продолжительным завариванием заметна: меняются плотность, терпкость и баланс сладких, цветочных, фруктовых или прогретых оттенков. Этот вариант стоит выбрать любителям выразительных дымных, древесных и прогретых чайных профилей.
Как заваривать
Для заваривания проливами возьмите 5–7 г чая на 150–200 мл воды температурой 85–95 °C. Начните с 20–30 секунд и постепенно увеличивайте время каждого следующего пролива. Указанные параметры — стартовый ориентир: посуда, вода и личные предпочтения могут потребовать небольшой корректировки.
Для сохранения вкусового профиля защищайте сухое сырьё от влажности, прямого света и посторонних запахов.